GrillMagazin 03/11 - Saftige Hühner
Eben schnell nebenbei Hühnchen auf den Grill legen und kurze Zeit später auftischen: So leicht geht es leider nicht. Hähnchenfleisch muss gut durchgebraten sein, allein schon wegen der erhöhten Salmonellen-Gefahr bei Geflügeltier. Wir zeigen Ihnen aber Tricks, wie Sie dennoch köstliche Hühnchenspeisen auftischen können.

Die große Grillparty
Eine Grillparty mit über 40 Leuten muss gut organisiert werden. Vor allem das Ausmaß der Einkäufe ist schwierig einzuschätzen. Mit den Tipps der Hauswirtschaftsmeisterin Sabine Nagl lässt sich aber solch eine Feier genau planen.

Dank Johann Lafer stilvoll grillen
Für viele Männer bedeutet ein Grillabend: Fleisch, Bier und Kumpels. Dass der Abend aber durchaus auch anders aussehen kann, beweist der Starkoch und Profigriller Johann Lafer. Entgegen des allgemeinen Grill-Klischees gibt er Ihnen exklusiv die Idee für ein stilvolles Grillmenü.

Die Qual der Wahl beim Gasgrill
Ein Gasgrill bietet wesentlich mehr Komfort als ein Holzkohlegrill. Doch die Auswahl auf dem Markt ist riesig. Wir helfen Ihnen, genau den richtigen Grill zu finden, und geben Ihnen Tipps, was Sie beim Kauf beachten müssen.

Rindfleisch vom Grill
Rindfleisch findet man nicht so häufig auf dem Grill. Eigentlich schade, denn das edle Fleisch lässt sich auch dort delikat zubereiten. Wir verraten Ihnen, wie das funktioniert.

Gemüse lecker gegrillt
Gemüse auf dem Grill wird immer beliebter. Klassiker wie Grillkartoffeln sind keine Seltenheit. Doch auch Zucchini, Artischocke und Co. eignen sich hervorragend und sollten den Weg auf den Grill finden

Grill-Sardellen
Fast jeder hat schon einmal frittierte Sardellen gegessen. In griechischen Tavernen werden beispielsweise oft die sogenannten Gavros angeboten. Aber haben Sie die kleinen Fische mal gegrillt? Ob das funktioniert, haben wir ausprobiert.

Marshmallow-Schoko-Brötchen
Warm serviert, werden nicht nur Ihre Kinder von der süßen Köstlichkeit vom Grill begeistert sein.

Smoothies
Ob Erdbeer-Nektarine oder Banane-Ananas: einfach nur fruchtig lecker.

Steinbutt vom Grill
Der gegrillte Riesenfisch erhält durch eine Soja-Senf-Soße eine besondere Note.

Grill-Bratkartoffeln
Delikate Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Speck und Petersilie sind auch am Grill zu zaubern.

FT-Bone-Steak
Deftiges aus Afrika: Ein gut mariniertes T-Bone-Steak ist ein echtes Fleisch-Highlight.

GrillMagazin erscheint bei DATA BECKER und ist zu einem Preis von 7,99 Euro im Zeitschriftenhandel erhältlich.