Vier Jahreszeiten - der Winter

Mit allen Sinnen genießen.

Essen ist immer ein Erlebnis für die Sinne und die Rezepte von Johann Lafer ein ganz besonderes dazu. Mit diesem Buch geht der leidenschaftliche Sternekoch noch einen Schritt weiter: neben Schmecken, Riechen, Sehen und Fühlen bietet dieses Buch auch etwas zum Hören.

Lafers "Vier Jahreszeiten - der Winter" ist das erste von vier Kochbüchern, in denen Johann Lafer saisonale Rezepte mit der passenden Musik aus den Bereichen Jazz, Rock und Klassik verbindet.

30 köstliche Rezepte und stimmungsvolle Musik auf zwei CDs machen den Winter zu einem wahren Erlebnis einem Erlebnis für alle Sinne.

Begleitend zum Buch der musikalische Genuss:
CD 1:
Illusion - Gregory Porter
Wild World - Marc Cohn
Alfie - KJ Denhert
You And Me - Ryan Cohan
The Winter - Patty Ascher
A Whiter Shade Of Pale (arr. S. I. Mikkelsen)
Bourée (arr. S. I. Mikkelsen)
Debussy
Delius
Pretty - Gregory Porter
Die Moldau (Smetana) Chicago Symphony Orchestra, Rafael Kubelik

CD 2:
La Payanca - Pablo Aslan
Libertango (arr. Chavaillaz)
Andante Espressivo Ma Con Moto (Mendelssohn Bartholdy) String Quartet #3 In D, Op. 44-1
Allegro (Mozart) The Royal Philharmonic Orchestra, Jonathan Carney
Oblivion (arr. A. Chavaillaz)
Scarborough Fair (organ cadenza by S. I. Mikkelsen)
Sin Palabras
Allegro non molto (Vivaldi Winter) The Royal Philharmonic Orchestra
Largo (Vivaldi Winter) The Royal Philharmonic Orchestra
Allegro (Vivaldi Winter) The Royal Philharmonic Orchestra
The Sounds of Silence (arr. S. I. Mikkelsen)
Pavane (Warlock)

Autor
Johann Lafer, geb. 1957 in der Steiermark, Ausbildung zum Koch in Graz, danach Jahre in Berlin, Hamburg (bei Josef Viehauser), Wertheim-Bettingen, München (bei Eckart Witzigmann), Paris (bei Gaston Lenetre). Ab 1983 Küchenchef im Le Val d'Or in Guldental. Übernahme dieses Restaurants und Heirat mit Silvia Buchholz. 1994 Übersiedlung auf die Stromburg. Zahlreiche Kochbücher und Fernsehauftritte.

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